Siguiendo con la campaña estival en cuanto a perder peso se refiere, los superalimentos son alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes que se consideran beneficiosos para la salud y dentro de esta gama los que tienen mayor poder saciante son los que interesan, es decir aparte de su aporte nutricional, que permanezcan el mayor tiempo en nuestro estomago para generar sensación de plenitud y colaboren en mantener el índice glucémico estable, entre ellos merece la pena citar:

Avena: Este alimento es considerado uno de los superalimentos más beneficiosos debido a su amplia gama de propiedades, una de sus características destacadas es su contenido en fibra soluble, específicamente el betaglucano, esta fibra juega un papel importante al mantenerte la sensación de saciedad durante períodos prolongados.

Bayas: Como los arándanos, grosellas, frambuesas y las fresas son bajas en calorías, con alto contenido en fibra y antioxidantes mejoran la visión, reducen la inflamación, aumentan nuestras defensas y nos ayudan a perder peso.

Chía: Según el libro Historia general de las cosas en la Nueva España escrito haya por el siglo XVI por Fray Bernardino de Sahagún era costumbre regalarlas a los guerreros aztecas por sus gestas bélicas, son semillas ricas en fibra, proteínas en torno a un 20%, ácidos grasos esenciales como el Omega 3, vitaminas del grupo B y minerales como calcio y fosforo.

Quinoa: Es un cereal rico en fibra, vitaminas B2 y B3, minerales hierro con 60 gr se cubre el 46% de nuestras necesidades diarias, magnesio, fosforo, manganeso, zinc, cobre y potasio, con aporte de proteína completa un 13% y sin gluten, ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre, lo que puede ayudar a controlar y regular el apetito.

Almendras: Los frutos secos son alimentos altamente recomendados, las almendras son ricas en grasas saludables, proteínas y fibra, son una fuente importante de vitaminas E, A, B1, B2, B3, B5, B6 y B9 y una amplia variedad de minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, cobre, manganeso y selenio.  Aunque son calóricas, pueden ayudar a controlar el hambre y proporcionar una sensación de saciedad duradera. Su consumo regular puede contribuir a combatir la diabetes, ya que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Nueces: Su ingesta se ha relacionado con la salud cardiovascular, intestinal y un menor deterioro cognitivo, según un estudio realizado por el Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (Barcelona). Este alimento aporta, proteínas, ácidos grasos, fibra, antioxidantes, minerales sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, calcio, vitaminas del grupo B y vitamina E, el consumo de frutos secos aumentan nuestras defensas y brindan un importante efecto antiinflamatorio.

Aguacate: Aunque es relativamente alto en calorías, el aguacate es rico en grasas saludables y fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad, contiene nutrientes esenciales como potasio, vitamina K, una de sus características más destacadas es su elevado contenido en vitamina E, la cual desempeña un papel importante en mantener niveles óptimos de colesterol.

Brócoli: Es una de las verduras más nutritivas considerado más un medicamento que un alimento por sus propiedades preventivas anticancerosas, rico en vitaminas, minerales como el hierro y con pocas calorías, por su contenido en fitoestrógenos mejora los síntomas de la menopausia.

Berenjena: Con múltiples beneficios como antioxidante, rica nutricionalmente por su aporte en minerales y vitaminas como la vitamina A esencial para la visión y la piel, vitamina B6 metabolismo de proteínas, carbohidratos, así como para la función cerebral, vitamina K coagulación sanguínea, ácido fólico esencial para el desarrollo y crecimiento celular y especialmente crucial durante el embarazo.

Salmón: Pescado azul rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, cantidades destacables de vitaminas liposolubles como la A y la D, con atributos cardioprotectores recuerda la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, contiene todos los aminoácidos esenciales contribuyendo al buen funcionamiento del organismo.

Té verde: Esta bebida destaca por sus excelentes propiedades antiinflamatorias y por su alto contenido en catequinas y flavonoides que brindan un completo efecto antioxidante y anti bacteriano.

Jengibre: Por su alto contenido en gingerol, vitaminas B y C, lo convierten en el complemento ideal para aumentar el poder antiinflamatorio de nuestra alimentación, retrasa el envejecimiento y mejora el sistema circulatorio.

Es importante recordar que no existen fórmulas mágicas, la clave una alimentación equilibrada y ejercicio, ningún alimento por sí solo puede hacer que pierdas peso, consulta siempre a un profesional de la salud o a un nutricionista antes de hacer cambios drásticos en alimentación.

Por Mariano Rodríguez Pastor

M. Rodríguez Dietética Acupuntura es una Web de terapias complementarias, consejos e información, tratamientos naturales, trabajamos para mejorar su salud, disciplinas terapéuticas Acupuntura MTC, Auriculopuntura, Naturopatía, Homeopatía, Iridología, Dietética y Nutrición, las alteraciones tratadas frecuentemente están relacionadas con la patología del dolor, trastornos de tipo nervioso y nutrición.