Indice de masa corporal
Indice de masa corporal actualmente el paso inicial en la evaluación clínica de la obesidad son las medidas del peso y de la talla, y luego evaluar el grado de…
2.- Lacteos y derivados
Lacteos y derivados, la leche es un líquido blanquecino de tono opaco y de una densidad mayor que el agua y menor que el aceite, producida por las glándulas mamarias de…
12.- Conclusion Final
Y con las grasas terminamos esta resumida introducción a los diferentes principios inmediatos, claro está que cada uno de ellos merece un mayor desarrollo , la Conclusion es seguir una…
3.- Las grasas
Las grasas en cuya composición posean ácidos grasos se dividen en dos grupos, saturadas la menos aconsejables en su mayoría provienen de las carnes cordero y cerdo, huevos, leches enteras…
4.- Proteinas
Quinto grupo las proteinas carnes, pescados y huevos son proteinas completas incorporan los nueve aminoácidos esenciales, las proteínas son los pilares fundamentales de la vida, sus funciones son estructurales y…
5.- Hidratos de carbono cereales
Hidratos de carbono cereales grupo después de las verduras, las pastas o cereales aparte de las frutas y las verduras son una fuente de energía para el organismo, avena, trigo,…
6.- Hidratos de carbono legumbres
Hidratos de carbono legumbres, lentejas, guisantes, judías, habichuelas, garbanzos, habas, altramuces, soja, cacahuetes, todas son ricas en aminoácidos esenciales aunque tienen un déficit aminoácidos sulfurados, cisteína y metionina, esta carencia…